BBQ Master는 무엇인가요?
BBQ Master라는 이름만으로도 이미 힌트가 됩니다. BBQ는 바베큐를 의미하며, 이것은 요리의 한 형태입니다. 더욱이, 이 경우 바베큐는 고기로 만들어지며 고온에서 조리됩니다. 그래서 우리는 여기에 이것을 가지고 있습니다. 이 프로그램은 고온에서 요리하는 것에 관한 것뿐만 아니라, 이것은 매우 중요한 포인트이지만, 나중에 자세히 다룰 것입니다.
왜 이것이 그렇게 유용한가요?
고온에서 요리할 때, 음식 안의 단백질이 변화합니다. 그들이 변화하는 방식은 음식 안의 물이 증기로 바뀌어 음식이 촉촉해지게 만듭니다. 동시에, 음식 안의 압력이 증가하여 고기가 부드러워집니다.
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